Para cada producto a elaborar y en función de la máquina de la que disponga, las soluciones de corte son muchas y muy distintas entre sí. Cuchilla ZICO de doble corte, ocho palas, dieciséis cortes, para sistema UNGER. Fabricación en acero al carbono Alemán. Adecuada para todo tipo de carnes, incluso duras o congeladas. Disponible para UNGER U-200 U-200: diámetro placa 200mm, diámetro agujero central placa 52mm